全自動高速斬拌機JYZB-330Z - 廣（guǎng）州市www.91视频.com包裝機械設備有限公司

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全（quán）自動高速斬拌機JYZB-330Z

品牌：www.91视频.com

型號：JYZB-330Z

簡介：

特性：JYZB-330Z真空斬拌機是加工（gōng）各種香腸製品的不可少（shǎo）的重要設備。它用於各種肉類（包括熟肉皮）的斬切、攪拌、乳化加工，使得斬料（包括肉塊、各種（zhǒng）食品添加劑（jì）、調（diào）料、澱粉、冰片等）均（jun1）勻混合乳化（huà）。由（yóu）於（yú）產品在真空中斬拌，使得氧化反應和脂肪酸相應（yīng）降低，產品顏色穩定（dìng），味道更鮮美，質量好。經過斬拌處（chù）理使各種香腸製品細密度、彈性大大提高。故而該斬拌機成為生產優良產品。

發布日期：2025-8-6

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一、設備主要（yào）性能：
1.軸旋（xuán）轉部位良好的潤滑使（shǐ）傳動平穩，密封件易於更換。
2.刀尖與斬鍋的間隙（xì）小於2mm。
3.以不鏽鋼為原料，結構緊湊、美觀、易（yì）清洗。
4.主要部件（jiàn）采（cǎi）用數控機床加工，確（què）保加工準確度。
5.控製麵板達IP65級，人性化設計，操作簡單。
6.刀刃鋒利、高速運行（háng）平穩，料斬拌、乳化效（xiào）果好。
7.選用進口軸承；電機符合歐標，抗過（guò）載能力強。
二、工作原理
在接近真空狀（zhuàng）態下，盛有斬（zhǎn）料的（de）斬鍋以（yǐ）低速旋轉，並不（bú）斷（duàn）向斬拌刀組下方輸送，斬（zhǎn）拌刀組以高速旋轉，原（yuán）料肉等斬料在斬鍋中作（zuò）螺旋式運動的同時被（bèi）斬拌刀組攪拌和斬碎。利用斬切刀高速旋轉產生的破裂作用，將肉及輔料（liào）切碎並均勻混合（hé）。鋒利（lì）的（de）刀組高速斬切，使原料肉得到（dào）充分地混合乳化，刀組的斬轉速越高，其混合乳化（huà）效果越好。
三、主要技術參數
轉鍋容積（jī）：330升（shēng）
斬刀數量：6 把（bǎ）
斬拌速度：250/1000/3600 轉（zhuǎn）/分
轉鍋速度：7.5/10/15 轉/分
出料器轉速：無級調速
總功率：110kw
尺寸：3855*2900*2100（mm)
真空（kōng）度：0.08mpa

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